Wok med løk og kylling

Dette er middagen for den travle ettermiddagen! Kom til under et «jeg bruker det jeg har» eksperiment. Det er for øvrig en ganske vanlig innfallsvinkel her i hus, slik unngår…

Les mer

Omelett med kylling, fetaost og spinat

Kyllingrester er perfekt til omelett. Omelett er superallsidig. Frokost, lunsj, middag, kvelds, turmat og pålegg fungerer alle like bra. Vi bruker fetaost av fåre- og geitemelk som er enklere for magen…

Les mer

Blåskjell med asiatiske smaker

Møre blåskjell med kokosmelk, hvitløk og ingefær. Digg alene eller på skalldyrbordet.  Beregn ca 500 g blåskjell per person om du ikke serverer de sammen noe annet.    Blåskjell med…

Les mer

Gulasj – den raske varianten

Gulasj er nasjonalretten i Ungarn. Kjempegodt! Denne varianten med kjøttdeig er raskere enn om du bruker grytekjøtt som krever mer tid for å mørne. Men har du bedre tid anbefaler…

Les mer

Høstens gresskarsuppe med torsk

Gresskarsuppe med torsk (4 pers) 2 ss klarnet smør eller kokosolje 1 løk 2 fedd hvitløk 1 ss ingefær 800 g gresskar 1 liter kraft/vann 1 ss gurkemeie – kan…

Les mer

Thai fiskesuppe

Jeg elsker thaimat! Har aldri vært i Thailand, så drømmer stadig om å dra dit. Nyte sol, krystallklart hav og deilig mat. Denne suppa gir et lite glimt av smakene…

Les mer

Boeuf Bourguinon

Klassisk fransk husmannskost. En av mine middagsfavoritter. Det meste skal i en gryte, forberedelsene kan gjøres i forkant og det smaker himmelsk. En skikkelig «people pleaser».   Boeuf Bourguinon (4…

Les mer

Sommerlig coleslaw med agurk

Været har ikke vært topp hittil i sommer, men det er egentlig helt ok. Vi har jo ikke kommet så langt inn i sommeren, og for å være helt ærlig…

Les mer

Tomatsuppe – enkelheten selv

Alle har et forhold til tomatsuppe! Tomatsuppe er en super hverdagsmiddag. Den har ikke så mange ingredienser, full av smak og likt av de fleste. I tillegg er den enkel…

Les mer

Bolognese kjøttsaus – uten melk

Ettersom lille gutten min ikke tåler kumelk, jakter jeg stadig på oppskrifter som kan tilfredstille alle rundt bordet. Vi har laget mange tomatsauser med kjøttdeig og uten melk, men bolognese…

Les mer

Hjemmelaget grillkrydder

Det beste grillkrydderet lager du selv! Her er en knallgod oppskrift.   Hjemmelaget grillkrydder 1 ss havsalt eller himalayasalt 1 ss tørket oregano 2 ½ ss paprika ½ ss sort pepper ½ ss…

Les mer

Hollandaise saus

Hollandaise er en nydelig saus, passer ypperlig til fisk og  er himmelsk til grønnsaker. Tror faktisk den passer til de fleste grønnsaker. Hollandaise er en viktig komponent av Eggs Benedict, en…

Les mer