Villsvintaco – med sitronrømme og chunky salsa
Vi var så heldige å være gjester i et fantastisk bryllup i sommer. Dette er et ganske kreativt par som tør å gå utenfor komfortsonen sin. Og de som sto…
Kategori: Oppskrifter
Slik lager du din egen sjokolade
Sjokolade er godt, og faktisk sunt om det er av den mørke sorten. Her får du en superenkel oppskrift på en mørk sjokolade. Den lages på 1-2-3 og kan varieres…
Langtidshevet og eltefritt speltbrød som gjør seg selv
Dette brødet er vanvittig godt. Det er bedre enn butikk kjøpt av flere grunner og det eneste type brød jeg spiser til vanlig. Brødet har minimalt med gjær, du vet…
Thai grønnsaksgryte med kokosmelk og sitron
Dette er retten som gikk fra å være fiskegryte til å bli grønnsaksgryte. Slik er det når en haster rundt i butikken på vei hjem fra jobb og med liten…
Lavkarbo pannekaker med blåbær
Pannekaker er alltid en slager, særlig hos barn. Denne er uten gluten og korn for øvrig. Med rørte blåbær, helst selvplukka i disse tider, er de helt uimotståelig. Pannekaker…
Rømmegrøt
Noen ganger får jeg så innmari lyst på noe spesifikt. I hele sommer har jeg hatt lyst på rømmegrøt, og for noen uker siden fikk jeg en utrolig digg rømmegrøt…
Tilberedning og kjernetemperaturer ved steking av kjøtt, fisk og fugl
Lar du termometeret ligge i kjøkkenskuffen når du tilbereder kjøtt? Det gjorde jeg veldig ofte før, kanskje jeg tok den frem når jeg tilberedte store steker eller skulle få besøk….
Enkel biffgryte med mye smak
Vi har gått litt matlei. Varmen holder matlysten og arbeidslysten litt på avstand. Så den siste tiden har måltiden sklidd litt ut, og det var på tide med et skikkelig…
Barnas mandelmelk- og banan drikke
Har du testet ut mandelmelk? Mandelmelk har fått en oppsving i populæritet og er en populær erstatter av kumelk for de som ikke drikker det, enten det er allergier eller…
Eggehviteomelett med sopp
Av ulike grunner hender det jeg står med eggehviter i kjøleskapet. For tiden går de til å lage himmelske nøttekjeks eller denne deilige eggehviteomeletten. Bildet nederst sier mer enn ord…
Sommerdrikk med bringebær og basilikum
Vann er sunt og godt, og den viktigste tørstedrikken. Men når sola står midt på himmelen og gradestokken viser godt over 20, da er det deilig med et duggfrisk glass…
Fiskekaker
Vi tester ut nye fiskeretter som følger samme krav som det meste jeg skal lage, det må være enkelt. Denne er intet unntak. Kan du lage kjøttkaker, kan du lage…
Hybrid pizza
Jeg elsker pizza. Hvilket ikke var like lett å komme over når jeg kuttet kornet (det meste ihvertfall) fra kosten. Men nå begynner det å lysne og jeg ser mulighetene…
Enkel lunsjsalat
Det er alltid velkomment med ny input til frokost eller lunsj som er uten brød. Denne er gjort på 7 minutter og smaker deilig, spesielt på en varm dag som…
Pizza – rask og enkel
Jeg elsker pizza. Denne er uten korn og rask å lage. Den blir ikke helt det samme som vedovnsbakt italiensk pizza, men er en veldig god erstatning. Pizzabunn (2…
Havregrøt i ulike varianter
Havregrøt er en gammel traver. Og det er mange måter å spise en havregrøt både for å bedre smaken og gjøre den sunnere. Her kommer noen av våre varianter. Men…
Skankbiff av elg i løksky
Vi har et kjøttabonnement hos Duggurd (duggurd.no) gående. Hver måned får vi levert på døra en eske med økologisk kjøtt. Det er ikke så godt utvalg av økologisk kjøtt i butikken,…
Mild og god kyllingsuppe
Supper er alltid populært hos de minste hos oss. Denne varianten er en deilig rund og mild suppe for selv den mest kresne gane, som selfølgelig også kan spices opp…
Lunsjvafler
Sist lørdags lunsj vafler med pålegg. Enkelt og moro å lage med barna, det er stor stas å få hjelpe til på kjøkkenet, røre i bolla og helle oppi ingrediensene….
Himmelske nøttekjeks
Her kommer et nydelig innslag til ost-og-kjeks-kvelden. Eller frokosten, lunsjen, mellommåltidet, kvelds… Superanvendelige! Himmelske nøttekjeks (10 stk) 1 dl mandelmel 1,5 dl grovt hakket mandler, hasselnøtter og valnøtter 1 ss gojibær…
-
Slik lager du din egen sjokolade
Sjokolade er godt, og faktisk sunt om det er av den mørke sorten. Her får du en superenkel oppskrift på en mørk sjokolade. Den lages på 1-2-3 og kan varieres…
Langtidshevet og eltefritt speltbrød som gjør seg selv
Dette brødet er vanvittig godt. Det er bedre enn butikk kjøpt av flere grunner og det eneste type brød jeg spiser til vanlig. Brødet har minimalt med gjær, du vet…
Thai grønnsaksgryte med kokosmelk og sitron
Dette er retten som gikk fra å være fiskegryte til å bli grønnsaksgryte. Slik er det når en haster rundt i butikken på vei hjem fra jobb og med liten…
Lavkarbo pannekaker med blåbær
Pannekaker er alltid en slager, særlig hos barn. Denne er uten gluten og korn for øvrig. Med rørte blåbær, helst selvplukka i disse tider, er de helt uimotståelig. Pannekaker…
Rømmegrøt
Noen ganger får jeg så innmari lyst på noe spesifikt. I hele sommer har jeg hatt lyst på rømmegrøt, og for noen uker siden fikk jeg en utrolig digg rømmegrøt…
Tilberedning og kjernetemperaturer ved steking av kjøtt, fisk og fugl
Lar du termometeret ligge i kjøkkenskuffen når du tilbereder kjøtt? Det gjorde jeg veldig ofte før, kanskje jeg tok den frem når jeg tilberedte store steker eller skulle få besøk….
Enkel biffgryte med mye smak
Vi har gått litt matlei. Varmen holder matlysten og arbeidslysten litt på avstand. Så den siste tiden har måltiden sklidd litt ut, og det var på tide med et skikkelig…
Barnas mandelmelk- og banan drikke
Har du testet ut mandelmelk? Mandelmelk har fått en oppsving i populæritet og er en populær erstatter av kumelk for de som ikke drikker det, enten det er allergier eller…
Eggehviteomelett med sopp
Av ulike grunner hender det jeg står med eggehviter i kjøleskapet. For tiden går de til å lage himmelske nøttekjeks eller denne deilige eggehviteomeletten. Bildet nederst sier mer enn ord…
Sommerdrikk med bringebær og basilikum
Vann er sunt og godt, og den viktigste tørstedrikken. Men når sola står midt på himmelen og gradestokken viser godt over 20, da er det deilig med et duggfrisk glass…
Fiskekaker
Vi tester ut nye fiskeretter som følger samme krav som det meste jeg skal lage, det må være enkelt. Denne er intet unntak. Kan du lage kjøttkaker, kan du lage…
Hybrid pizza
Jeg elsker pizza. Hvilket ikke var like lett å komme over når jeg kuttet kornet (det meste ihvertfall) fra kosten. Men nå begynner det å lysne og jeg ser mulighetene…
Enkel lunsjsalat
Det er alltid velkomment med ny input til frokost eller lunsj som er uten brød. Denne er gjort på 7 minutter og smaker deilig, spesielt på en varm dag som…
Pizza – rask og enkel
Jeg elsker pizza. Denne er uten korn og rask å lage. Den blir ikke helt det samme som vedovnsbakt italiensk pizza, men er en veldig god erstatning. Pizzabunn (2…
Havregrøt i ulike varianter
Havregrøt er en gammel traver. Og det er mange måter å spise en havregrøt både for å bedre smaken og gjøre den sunnere. Her kommer noen av våre varianter. Men…
Skankbiff av elg i løksky
Vi har et kjøttabonnement hos Duggurd (duggurd.no) gående. Hver måned får vi levert på døra en eske med økologisk kjøtt. Det er ikke så godt utvalg av økologisk kjøtt i butikken,…
Mild og god kyllingsuppe
Supper er alltid populært hos de minste hos oss. Denne varianten er en deilig rund og mild suppe for selv den mest kresne gane, som selfølgelig også kan spices opp…
Lunsjvafler
Sist lørdags lunsj vafler med pålegg. Enkelt og moro å lage med barna, det er stor stas å få hjelpe til på kjøkkenet, røre i bolla og helle oppi ingrediensene….
Himmelske nøttekjeks
Her kommer et nydelig innslag til ost-og-kjeks-kvelden. Eller frokosten, lunsjen, mellommåltidet, kvelds… Superanvendelige! Himmelske nøttekjeks (10 stk) 1 dl mandelmel 1,5 dl grovt hakket mandler, hasselnøtter og valnøtter 1 ss gojibær…
