Sprøstekt laks med stekt hjertesalat, sesamfrø og hvitløk
Enkel hverdagsmiddag med fisk. Fort gjort å spise for lite fisk. Litt underlig ettersom fisk er så utrolig godt – synes ihvertfall vi:) Hvis du vil pimpe opp middagenen anbefaler…
Kategori: Uten korn
Pepperbiff med bearnaise og stekt ananas
Biff, pepper, bearnaise og stekt ananas. Helt enkelt ganske godt. Perfekt til fredagskvelden eller for lunsjen med det lille ekstra. Pepperbiff med stekt ananas (2 personer) Tid: 30 minutter 2 fileter av…
Hverdagsgryte med hjort og rørte tyttebær
Er du så heldig å ha grytekjøtt av hjort er det bare å hive seg rundt å lage en gryte. Det er en av de enkleste middagene! Her kommer et…
Kokosyoghurt med ekte vanilje (uten melk)
Denne klarer alle å lage – kun to ingredienser for å lage yoghurt. Den tredje ingrediensen er en god smakstilsetning – men ikke nødvendig. Når youghurten er laget er det…
Gelegodis – med sitrussmak
Vi eksperimenterer stadig med hjemmelaget snop for å erstatte butikksnop. Dette for å spise mindre sukker og unngå unødvendige tilsetningsstoffer. Vi liker råvarer som gir mer enn kun smak, og behandler de…
Energiboostere
Disse har jeg lagt min elsk på. De er fantastiske å ha liggende i kjøleskapet. En liten bit med rask energi som ikke sender blodsukkeret til himmels. Når spiser jeg…
Frokostgrøt med blåbær og kanel
Solen titter frem og skaper skikkelig vårstemning her i heimen. Våren er kanskje favorittårstiden, full av potensiale. Det blir lysere. Snø og is sildrer bort. Krokusen titter frem. Gresset spirer….
Sitronvann – og fordelene det har for kroppen
Ferske sitroner er alltid å finne i huset vårt. Vi bruker det i maten, drikken og er en del av rengjøringsarsenalet (hvilket hovedsakelig består av sitron, eddik og natron). …
Søtpotet- og gulrotsuppe med koriander og sprøstekt spekeskinke
Elsker supper. Det er rett og slett genialt på hverdagene, sunt, raskt og billig. Det blir mye impro supper her i huset, alt etter hva jeg har i grønnsaksskuffen. Og noen…
Pulled Pork – dratt svineknoke – BBQ saus og coleslaw
O-la-la! Dette går for å være skikkelig mannemat. Server med en øl og du får mannen din til å gjøre det du vil;) Men det som ikke sies er at…
Varm sjokolade uten melk
Det er mulig å drikke varm sjokolade selv på et melkefritt kosthold. Mandelmelk og kokosmelk er en ypperlig erstatning for kumelk. Jeg elsker smaken av kokos. Men om ikke du…
Frokost/lunsj for travle dager – en «kvikklunsj»
En av mine absolutte frokost og lunsjfavoritter er noe så enkelt som to kokte egg, en dæsj smør og salt/pepper. Kanskje ikke den mest sexy retten, men veldig rask, næringsrikt…
Søndagsfrokost med egg og bacon
Dette har blitt min absolutte favorittfrokost og er verdig den beste helgeplassen – og til hverdags for de som liker god mat da også:) Den er perfekt for deg som…
Enkel middelhavsgryte
Gryter er enkelt, smaker godt og alltid en favoritt. Det finnes så mange gryter å variere med, hver land har vel minst en kjent gryte eller to. I denne oppskriften…
Nøttebrød fra dansk gourmetkokk
I helgen fikk jeg gleden av å møte en fantastisk dansk fyr som startet sin helsereise som kjøkkensjef i en kjent restaurant i København, Kong Hans Kælder. Han er nå…
Kaffe med gresskarpaikrydder
Ja, det høres rart ut. I norge er vi ikke så vant med gresskarpai som USA. De har en egen krydderblanding som heter ‘Pumpkin Pie Spice’ som hører høsten til….
Indisk Daal med kylling og limerømme – full av smak!
Elsker denne gryta, enkel og smakfull, og en vinner hos de små. Ikke så ofte jeg lager mat med så mange ingredienser, det er bare så enklere med færre, men…
Frokostjuice
I dag har barna og jeg laget juice, ferskere enn det får en det ikke. Det fine er at de blir så stolte når de får lov til å delta,…
Gresskarbrød – en krydderkake
Dette er gresskarenes tid, og vi ser de i maten, butikken og utenfor husene pytet til Holloween. Gresskar har økt i popularitet i Norge og oktober er høysesong. Opprinnelig er…
Blomkålsuppe for travle dager
Supper er enkelt og alltid populært her i huset. Ikke den tyngste middagen, men varmer og smaker godt. Idag ble det en veldig enkel blomkålsuppe som så og si ble…
-
Pepperbiff med bearnaise og stekt ananas
Biff, pepper, bearnaise og stekt ananas. Helt enkelt ganske godt. Perfekt til fredagskvelden eller for lunsjen med det lille ekstra. Pepperbiff med stekt ananas (2 personer) Tid: 30 minutter 2 fileter av…
Hverdagsgryte med hjort og rørte tyttebær
Er du så heldig å ha grytekjøtt av hjort er det bare å hive seg rundt å lage en gryte. Det er en av de enkleste middagene! Her kommer et…
Kokosyoghurt med ekte vanilje (uten melk)
Denne klarer alle å lage – kun to ingredienser for å lage yoghurt. Den tredje ingrediensen er en god smakstilsetning – men ikke nødvendig. Når youghurten er laget er det…
Gelegodis – med sitrussmak
Vi eksperimenterer stadig med hjemmelaget snop for å erstatte butikksnop. Dette for å spise mindre sukker og unngå unødvendige tilsetningsstoffer. Vi liker råvarer som gir mer enn kun smak, og behandler de…
Energiboostere
Disse har jeg lagt min elsk på. De er fantastiske å ha liggende i kjøleskapet. En liten bit med rask energi som ikke sender blodsukkeret til himmels. Når spiser jeg…
Frokostgrøt med blåbær og kanel
Solen titter frem og skaper skikkelig vårstemning her i heimen. Våren er kanskje favorittårstiden, full av potensiale. Det blir lysere. Snø og is sildrer bort. Krokusen titter frem. Gresset spirer….
Sitronvann – og fordelene det har for kroppen
Ferske sitroner er alltid å finne i huset vårt. Vi bruker det i maten, drikken og er en del av rengjøringsarsenalet (hvilket hovedsakelig består av sitron, eddik og natron). …
Søtpotet- og gulrotsuppe med koriander og sprøstekt spekeskinke
Elsker supper. Det er rett og slett genialt på hverdagene, sunt, raskt og billig. Det blir mye impro supper her i huset, alt etter hva jeg har i grønnsaksskuffen. Og noen…
Pulled Pork – dratt svineknoke – BBQ saus og coleslaw
O-la-la! Dette går for å være skikkelig mannemat. Server med en øl og du får mannen din til å gjøre det du vil;) Men det som ikke sies er at…
Varm sjokolade uten melk
Det er mulig å drikke varm sjokolade selv på et melkefritt kosthold. Mandelmelk og kokosmelk er en ypperlig erstatning for kumelk. Jeg elsker smaken av kokos. Men om ikke du…
Frokost/lunsj for travle dager – en «kvikklunsj»
En av mine absolutte frokost og lunsjfavoritter er noe så enkelt som to kokte egg, en dæsj smør og salt/pepper. Kanskje ikke den mest sexy retten, men veldig rask, næringsrikt…
Søndagsfrokost med egg og bacon
Dette har blitt min absolutte favorittfrokost og er verdig den beste helgeplassen – og til hverdags for de som liker god mat da også:) Den er perfekt for deg som…
Enkel middelhavsgryte
Gryter er enkelt, smaker godt og alltid en favoritt. Det finnes så mange gryter å variere med, hver land har vel minst en kjent gryte eller to. I denne oppskriften…
Nøttebrød fra dansk gourmetkokk
I helgen fikk jeg gleden av å møte en fantastisk dansk fyr som startet sin helsereise som kjøkkensjef i en kjent restaurant i København, Kong Hans Kælder. Han er nå…
Kaffe med gresskarpaikrydder
Ja, det høres rart ut. I norge er vi ikke så vant med gresskarpai som USA. De har en egen krydderblanding som heter ‘Pumpkin Pie Spice’ som hører høsten til….
Indisk Daal med kylling og limerømme – full av smak!
Elsker denne gryta, enkel og smakfull, og en vinner hos de små. Ikke så ofte jeg lager mat med så mange ingredienser, det er bare så enklere med færre, men…
Frokostjuice
I dag har barna og jeg laget juice, ferskere enn det får en det ikke. Det fine er at de blir så stolte når de får lov til å delta,…
Gresskarbrød – en krydderkake
Dette er gresskarenes tid, og vi ser de i maten, butikken og utenfor husene pytet til Holloween. Gresskar har økt i popularitet i Norge og oktober er høysesong. Opprinnelig er…
Blomkålsuppe for travle dager
Supper er enkelt og alltid populært her i huset. Ikke den tyngste middagen, men varmer og smaker godt. Idag ble det en veldig enkel blomkålsuppe som så og si ble…
