Sjokoladehjerter med luksus marsipanfyll

Litt i etterkant av påsken kommer disse deilige sjokoladehjertene med marsipanfyll. Noen er kanskje lei søtsaker, men disse er helt nydelig!

I forkant av påsken hadde jeg ambisjoner om å ordne med hjemmelaget og mye sunnere godis for påskeeggene. Dessverre ble det ikke tid til det, og mon tro hvem som hadde det verst når blodsukkeret skjøt i været i takt med konsumet av påskegodtet – barna eller de voksne. Neste gang skal jeg være mer forberedt:)

Våren bugner uansett av fine anledninger for å erstatte sukkerbombene med sunnere alternativer. Dessuten passer det alltid med sjokolade, og ihvertfall en sunn variant.

Sjokolade

• 50 gram kakaofett
• 2 ss kokosfett
• 2 ss kakaopulver
• 1 ts agavesirup
• 1/4 ts tørket vaniljestang

Smelt kakaofett og kokosfett over vannbad. Tilsett kakaopulver og vaniljestang. Smak deg gjerne frem til den perfekte sjokoladesmaken ved å justere mengde kakaopulver.

Tips bruk vanlig 70% sjokolade om du ikke har fått disse ingrediensene i hus.

Luksus marsipan

• 1 dl mandler
• 1 dl  hasselnøtter
• 1/2 dl valnøtter
• 2 dadler
• 1 ts sukrin melis
• 1/3 ts vanilje
• 1 eggehvite

Nøtter og dadler kjøres i kjøkkenmaskinen, tilsett sukrin og vanilje og bland godt. Tilsett eggehviten, bland og la hvile i kjøleskapet.

Sjokoladehjerter med marsipanfyll

• Fyll konfektformene med en liten ts smeltet sjokolade.
• Ha oppi en passende kule med marsipan.
• Fyll opp konfektformene med smeltet sjokolade til den dekker marsipankulene.
• La stivne i kjøleskapet og nyt!