Avokado – proppfull av næring og hva den gjør for deg!
De vokser på trær og er faktisk en frukt. De er pæreformet og bærer fargen grønn eller svart. Størrelsen kan væriere fra 150 gram til hele 2 kg. Avokado er moden og…
Kategori: Fakta – mat og ernæring
Hvorfor økologisk – en miniguide
Det er mange grunner til å velge økologisk. Her kommer en del av de. Har du innspill, suppler gjerne i kommentarfeltet:) Det er greit å huske på at en øko…
Har du et kostholdsrelatert spørsmål?
Jeg vil gjerne skrive om det som opptar DEG! Hvis du har et kostholdsrelatert spørsmål håper jeg å høre om det. Alle spørsmål er velkomne, små som store. Det kan…
Grønnsaker og frukt – økologisk eller ikke
Grønnsaker og frukt dyrket på konvensjonell måte har mer eller mindre mengde sprøyterester i seg. I myndighetenes regulering av bruk av sprøytemidler vises det til grenseverdier. Så lenge en grønnsak…
Kokosyoghurt med ekte vanilje (uten melk)
Denne klarer alle å lage – kun to ingredienser for å lage yoghurt. Den tredje ingrediensen er en god smakstilsetning – men ikke nødvendig. Når youghurten er laget er det…
Hvordan unngå at barna (og voksne) blir sukkeravhengig
Sukker gir ustabilt blodsukker. Ustabilt blodsukker gjør lite godt for kroppen, og enklest ser vi det på humøret. Dårlig humør som trass, sinneanfall, sutring og negativitet kjenner vi alle til….
Klarnet smør – hvordan og hvorfor!
Klarnet smør er en genial sak. Det er fettet fra smøret. Og for mange melkeintolerante, enten om det er melkesukkeret laktose eller melkeproteinet kasein som er årsak til intoleranse, så…
Energiboostere
Disse har jeg lagt min elsk på. De er fantastiske å ha liggende i kjøleskapet. En liten bit med rask energi som ikke sender blodsukkeret til himmels. Når spiser jeg…
Frokostgrøt med blåbær og kanel
Solen titter frem og skaper skikkelig vårstemning her i heimen. Våren er kanskje favorittårstiden, full av potensiale. Det blir lysere. Snø og is sildrer bort. Krokusen titter frem. Gresset spirer….
Sitronskall – få maks ut av sitronene
Kanskje du har fått med deg at det går en del sitroner hos oss. Det er en ypperlig basisråvare. Men det er ikke bare saften som egner seg, skallet er…
Sitronvann – og fordelene det har for kroppen
Ferske sitroner er alltid å finne i huset vårt. Vi bruker det i maten, drikken og er en del av rengjøringsarsenalet (hvilket hovedsakelig består av sitron, eddik og natron). …
Mandelmelk
Mange tåler kumelk dårlig. Vanlige utslag er problemer i magen, tarmen eller huden. Mandelmelk er et supert alternativ, og lages på null komme svisj, bare se litt lenger ned. Mandelmelk…
Slik varer maten lenger
Er du lei av å kaste mat? Eller at frukt og grønnsaker blir overmodne før du rekker å spise de? Da kan det være lurt å gjøre litt om på…
Tilberedning og kjernetemperaturer ved steking av kjøtt, fisk og fugl
Lar du termometeret ligge i kjøkkenskuffen når du tilbereder kjøtt? Det gjorde jeg veldig ofte før, kanskje jeg tok den frem når jeg tilberedte store steker eller skulle få besøk….
Tips til sunn mat i hverdagen – smaksrik mat – stabilt humør
Når kostholdet skal endres til sunnere er det en prosess som krever en god strategi. En god strategi hjelper oss å holde oss på stien og det blir lettere å…
Alternativ til jernberiket grøt
Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet anbefaler at minst ett måltid i løpet av dagen er jernaberiket grøt. Med andre ord industrielt fremstilt grøt. Det er lett å komme…
-
Hvorfor økologisk – en miniguide
Det er mange grunner til å velge økologisk. Her kommer en del av de. Har du innspill, suppler gjerne i kommentarfeltet:) Det er greit å huske på at en øko…
Har du et kostholdsrelatert spørsmål?
Jeg vil gjerne skrive om det som opptar DEG! Hvis du har et kostholdsrelatert spørsmål håper jeg å høre om det. Alle spørsmål er velkomne, små som store. Det kan…
Grønnsaker og frukt – økologisk eller ikke
Grønnsaker og frukt dyrket på konvensjonell måte har mer eller mindre mengde sprøyterester i seg. I myndighetenes regulering av bruk av sprøytemidler vises det til grenseverdier. Så lenge en grønnsak…
Kokosyoghurt med ekte vanilje (uten melk)
Denne klarer alle å lage – kun to ingredienser for å lage yoghurt. Den tredje ingrediensen er en god smakstilsetning – men ikke nødvendig. Når youghurten er laget er det…
Hvordan unngå at barna (og voksne) blir sukkeravhengig
Sukker gir ustabilt blodsukker. Ustabilt blodsukker gjør lite godt for kroppen, og enklest ser vi det på humøret. Dårlig humør som trass, sinneanfall, sutring og negativitet kjenner vi alle til….
Klarnet smør – hvordan og hvorfor!
Klarnet smør er en genial sak. Det er fettet fra smøret. Og for mange melkeintolerante, enten om det er melkesukkeret laktose eller melkeproteinet kasein som er årsak til intoleranse, så…
Energiboostere
Disse har jeg lagt min elsk på. De er fantastiske å ha liggende i kjøleskapet. En liten bit med rask energi som ikke sender blodsukkeret til himmels. Når spiser jeg…
Frokostgrøt med blåbær og kanel
Solen titter frem og skaper skikkelig vårstemning her i heimen. Våren er kanskje favorittårstiden, full av potensiale. Det blir lysere. Snø og is sildrer bort. Krokusen titter frem. Gresset spirer….
Sitronskall – få maks ut av sitronene
Kanskje du har fått med deg at det går en del sitroner hos oss. Det er en ypperlig basisråvare. Men det er ikke bare saften som egner seg, skallet er…
Sitronvann – og fordelene det har for kroppen
Ferske sitroner er alltid å finne i huset vårt. Vi bruker det i maten, drikken og er en del av rengjøringsarsenalet (hvilket hovedsakelig består av sitron, eddik og natron). …
Mandelmelk
Mange tåler kumelk dårlig. Vanlige utslag er problemer i magen, tarmen eller huden. Mandelmelk er et supert alternativ, og lages på null komme svisj, bare se litt lenger ned. Mandelmelk…
Slik varer maten lenger
Er du lei av å kaste mat? Eller at frukt og grønnsaker blir overmodne før du rekker å spise de? Da kan det være lurt å gjøre litt om på…
Tilberedning og kjernetemperaturer ved steking av kjøtt, fisk og fugl
Lar du termometeret ligge i kjøkkenskuffen når du tilbereder kjøtt? Det gjorde jeg veldig ofte før, kanskje jeg tok den frem når jeg tilberedte store steker eller skulle få besøk….
Tips til sunn mat i hverdagen – smaksrik mat – stabilt humør
Når kostholdet skal endres til sunnere er det en prosess som krever en god strategi. En god strategi hjelper oss å holde oss på stien og det blir lettere å…
Alternativ til jernberiket grøt
Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet anbefaler at minst ett måltid i løpet av dagen er jernaberiket grøt. Med andre ord industrielt fremstilt grøt. Det er lett å komme…
