Syltet rødløk, ingefær og reddik
Sylta grønnsaker er så godt! Skikkelig dilla. Det begynte med rødløk, og har blitt mange varianter etter det. Basen er det samme, men grønnsakene og krydderne varierer. Sylta grønnsaker er…
Kategori: Uten egg
Melonpizza med sjokolade, mynte og jordbær
Nå har jeg drømt lenge om å lage melonpizza, faktisk helt siden i fjor. Da ble det aldri noe av. Nå er melonsesongen godt i gang, og da var det…
Sprudlende ingefærøl med probiotiske egenskaper
Ingefær, whats not to love. Smaker fantastisk og har egenskaper som sender supermann i skyggen. Ingefær er en varmende urt med sterk smak. Så har den flere egenskaper: Den er…
Pink’n spicy smoothie med probiotika
Jeg drikker som regel mer smoothie om sommeren. For det første er det litt etter hva som er tilgjengelig og i sesong. Stort sett er det bær som er basen…
SURDEIGSBAKING – Alt du trenger å vite for å komme i gang
Min kjære surdeigsstarter har blitt delt ut til diverse kanter av landet, og spørsmålet som alltid dukker opp er «hva gjør jeg nå?» Så her kommer altså den vanntett planen…
Ramsløksalt
Ramsløk er kjent som Nordens hvitløk. Vår og start på sommeren er høytid for innhøsting. Når den etablerer seg, bugner den, og dekker skogbunnen med sine frodige, grønne blader og…
Solskinn i et glass – smoothie med appelsin, mynte og ingefær
For et vær vi har! Sommerfølelsen har kommet for å bli, i hvertfall for en stund. Hva er vel bedre enn kald, leskende drikke når du nyter varmen i sola og…
Løvetannsalat med tomat, basilikum og sesamfrø
Denne salaten er perfekt, etter en runde luking i hagen! Skikkelig vårmat! Nå på våren, og når løvetannbladene er nye, smaker disse ekstra godt. Nesten som ruccula. Litt skarp i…
Hjemmelaget marshmellows
Etter å ha skjøvet løftet om hjemmelaget marshmellows et par uker med minstemann, så de endelig dagens lys. Det er rart med det, det jeg ikke har gjort før, virker…
LØVETANN – pesto og andre godsaker
Det er vår, snart sommer, varmen øker gradvis og løvetannens karakteristiske blader og gule blomster titter frem her og der. Løvetann har gradvis tatt plass som et positivt innslag hver…
Ginger Bug – startkultur for hjemmelaget brus
Hva i alle dager er ginger bug? Og hvorfor skal du lage det? Jeg fikk en del spørsmål om Ginger Bug etter å ha snappet for kostholdsdamene onsdag denne uken….
Slik lager du gratis skalldyrkraft på 1-2-3
Fiskesuppe, det er forskjell på en god og en legendarisk. Skal du lage legendarisk fiskesuppe må du ha god kraft. Og jeg snakker ikke om en buljongterning. Neste gang du…
Rå brownie kuler på 1-2-3
Deilig rå browniekuler proppfulle med næring. Min favoritt er med tørket appelsinskall. Anbefaler å bruke økologiske appelsiner hvis du skal bruke skallet, da frukter med skall sprøytes ekstra. Hvis…
Fiberrik og digg kokos müsli
Müsli er en slager, og det ser man i butikkhyllene. Det bugner av utvalg. De fleste har en kornbase med smak av nøtter, frø og kanskje tørket frukt eller bær….
Hvordan lage surdeigsbrød uten oppskrift – med sprø skorpe og saftig på innsiden
Etterhvert om man gjør noe blir man alltid bedre, man lærer og utnytter denne lærdommen for å gjøre det bedre og enklere (eller vanskeligere kan man også gjøre det). Brød…
Når kaffen blir et mellommåltid – kaffe mokka med banan
Fancy, skummende kaffedrikker får du ikke bare på kaffebarer. Har du en blender er det lett å diske opp med dette på hjemmebanen. Kort tid tar det også. Sist brukte…
Lag din egen boblende surdeigsstarter og luftige surdeigsbrød
Liker du surdeigsbrød? Hvis jeg skal spise brød, er det ett av brødene jeg foretrekker i tillegg til nøttebrød og knekkebrød. Surdeigsstarter er det vi erstatter gjær med, som de…
Hasselnøtt topper
Yummi yummi yummi. Små kaker som er crunchy på utsiden og myke på innsiden. Fylt med proteiner og fettsyrer er det en blodsukkervennlig liten sak. Du kan improvisere hva du bruker…
Julens eplegløgg med en hemmelig foryngende ingrediens
Jul og gløgg går hånd i hånd. Det finnes flere varianter, men mange er nok mest vant til den ferdigsaken som blandes ut med vann fra butikkhylla. Men gløgg er…
Pepperkake krydder er julestemning i en krukke
Pepperkake er en av kronjuvelene i desember og juletiden. Men det er ikke bare pepperkaker som er godt med de typiske pepperkakekrydderne som dufter så vanvittig godt. Skjønner nå at…
-
Melonpizza med sjokolade, mynte og jordbær
Nå har jeg drømt lenge om å lage melonpizza, faktisk helt siden i fjor. Da ble det aldri noe av. Nå er melonsesongen godt i gang, og da var det…
Sprudlende ingefærøl med probiotiske egenskaper
Ingefær, whats not to love. Smaker fantastisk og har egenskaper som sender supermann i skyggen. Ingefær er en varmende urt med sterk smak. Så har den flere egenskaper: Den er…
Pink’n spicy smoothie med probiotika
Jeg drikker som regel mer smoothie om sommeren. For det første er det litt etter hva som er tilgjengelig og i sesong. Stort sett er det bær som er basen…
SURDEIGSBAKING – Alt du trenger å vite for å komme i gang
Min kjære surdeigsstarter har blitt delt ut til diverse kanter av landet, og spørsmålet som alltid dukker opp er «hva gjør jeg nå?» Så her kommer altså den vanntett planen…
Ramsløksalt
Ramsløk er kjent som Nordens hvitløk. Vår og start på sommeren er høytid for innhøsting. Når den etablerer seg, bugner den, og dekker skogbunnen med sine frodige, grønne blader og…
Solskinn i et glass – smoothie med appelsin, mynte og ingefær
For et vær vi har! Sommerfølelsen har kommet for å bli, i hvertfall for en stund. Hva er vel bedre enn kald, leskende drikke når du nyter varmen i sola og…
Løvetannsalat med tomat, basilikum og sesamfrø
Denne salaten er perfekt, etter en runde luking i hagen! Skikkelig vårmat! Nå på våren, og når løvetannbladene er nye, smaker disse ekstra godt. Nesten som ruccula. Litt skarp i…
Hjemmelaget marshmellows
Etter å ha skjøvet løftet om hjemmelaget marshmellows et par uker med minstemann, så de endelig dagens lys. Det er rart med det, det jeg ikke har gjort før, virker…
LØVETANN – pesto og andre godsaker
Det er vår, snart sommer, varmen øker gradvis og løvetannens karakteristiske blader og gule blomster titter frem her og der. Løvetann har gradvis tatt plass som et positivt innslag hver…
Ginger Bug – startkultur for hjemmelaget brus
Hva i alle dager er ginger bug? Og hvorfor skal du lage det? Jeg fikk en del spørsmål om Ginger Bug etter å ha snappet for kostholdsdamene onsdag denne uken….
Slik lager du gratis skalldyrkraft på 1-2-3
Fiskesuppe, det er forskjell på en god og en legendarisk. Skal du lage legendarisk fiskesuppe må du ha god kraft. Og jeg snakker ikke om en buljongterning. Neste gang du…
Rå brownie kuler på 1-2-3
Deilig rå browniekuler proppfulle med næring. Min favoritt er med tørket appelsinskall. Anbefaler å bruke økologiske appelsiner hvis du skal bruke skallet, da frukter med skall sprøytes ekstra. Hvis…
Fiberrik og digg kokos müsli
Müsli er en slager, og det ser man i butikkhyllene. Det bugner av utvalg. De fleste har en kornbase med smak av nøtter, frø og kanskje tørket frukt eller bær….
Hvordan lage surdeigsbrød uten oppskrift – med sprø skorpe og saftig på innsiden
Etterhvert om man gjør noe blir man alltid bedre, man lærer og utnytter denne lærdommen for å gjøre det bedre og enklere (eller vanskeligere kan man også gjøre det). Brød…
Når kaffen blir et mellommåltid – kaffe mokka med banan
Fancy, skummende kaffedrikker får du ikke bare på kaffebarer. Har du en blender er det lett å diske opp med dette på hjemmebanen. Kort tid tar det også. Sist brukte…
Lag din egen boblende surdeigsstarter og luftige surdeigsbrød
Liker du surdeigsbrød? Hvis jeg skal spise brød, er det ett av brødene jeg foretrekker i tillegg til nøttebrød og knekkebrød. Surdeigsstarter er det vi erstatter gjær med, som de…
Hasselnøtt topper
Yummi yummi yummi. Små kaker som er crunchy på utsiden og myke på innsiden. Fylt med proteiner og fettsyrer er det en blodsukkervennlig liten sak. Du kan improvisere hva du bruker…
Julens eplegløgg med en hemmelig foryngende ingrediens
Jul og gløgg går hånd i hånd. Det finnes flere varianter, men mange er nok mest vant til den ferdigsaken som blandes ut med vann fra butikkhylla. Men gløgg er…
Pepperkake krydder er julestemning i en krukke
Pepperkake er en av kronjuvelene i desember og juletiden. Men det er ikke bare pepperkaker som er godt med de typiske pepperkakekrydderne som dufter så vanvittig godt. Skjønner nå at…
