Peppermynte og lakris te

En overraskende god kombinasjon, peppermynte og lakris, om du ikke allerede har prøvd det. Urter er alltid spennende og har mange egenskaper. Og selv om urter virker på flere områder og…

Les mer

Ovnsbakt gresskar med urter

Vil du ha litt variasjon på grønnsakene du spiser er gresskar en god kar. Den er sødmefull og deilig å ovnsbake. Baker du den med godt med smør, salt og…

Les mer

Sennepsdressing

Fått helt dilla på denne sennepsdressingen. Super på salaten, men passer også godt sammen med ulike grønnsaker, fisk og kjøtt. Enkelt å slenge sammen!   Sennepsdressing 1 ts dijonsennep 2…

Les mer

Mandel- og urtebrød

Savner du loff av og til, og har lyst til å prøve noe som ikke magen skriker av i etterkant. Da er dette en oppskrift du kan prøve. Ingrediensene i…

Les mer

Pesto med sesamfrø og pecorino

Digger pesto! Den intense og friske fargen, og den rike smaken. Jeg har gjort noen endringer på den klassiske italienske pestoen. Jeg har byttet ut pinjekjerner med sesamfrø, fordi det…

Les mer

Fermentert ketchup 2

Det er sjelden jeg følger oppskrifter, også mine egne, og her er versjon 2 av den fermenterte ketchupen jeg har lagt ut tidligere. Du kan finne den HER. Denne ketchupen…

Les mer

Fermentert løk

Deilig fermentert løk som er kjempegodt som tilbehør til alle typer måltider.   Fermentert løk 3 små løk 1 ss salt 5 dl vann eventuelt 2 ss vannkefir eller kombucha…

Les mer

Kombucha

Kombucha er en fermentert drikk med lange tradisjoner i flere kulturer. Og har selvfølgelig alle helsefordelene du finner i fermentert mat generelt. Kombucha lages med en scoby, te og sukker. Scoby…

Les mer

Taco krydder 

Krydderblandinger er overraskende enkelt å fikse selv! Det er sunnere fordi du har friheten til å droppe de usunne elementene som du strengt tatt ikke trenger, men som fungerer som…

Les mer

Surdeigsbrød i gryte

Ikke så ofte jeg lager brød, men gjør det til familien slik at de slipper kjøpebrødet. Da kan jeg også velge meltyper som er mindre belastende på tarmsystemet, så fremt…

Les mer

Iskaffe med krydder og energikick

Her kommer en oppskrift på iskaffe som jeg elsker. Den er konstruert for å gi energi som varer og bevare blodsukkeret stabilt. Kaffe er som kjent oppkvikkende på mange, og…

Les mer

Sjokoladebomber med mynte til kaffen

Disse gode bombene piffer opp kaffen og gir deg et lite energikick som ikke sender blodsukkeret ditt til himmels. De mellomlange fettsyrene i kokosoljen gir rask tilgang til energi og…

Les mer

Müsli med sitron og vanilje

En müsli som dufter av sitrus og vanilje, helt fantastisk om jeg får si det selv. Dette er kanskje en av mine favoritter for tiden. Passer til frokosten, men også…

Les mer

Mandel karamell saus

Elsker karamell, men kjøper det svært sjelden. Den beste karamellen kan du lage selv, og denne mandel-karamellsausen er helt nydelig. Superenkelt, og laget på et par, tre minutter.   Mandelkaramell saus 2…

Les mer

Nøtteost – med uendelige smaksvariasjoner

Deilig kremete nøtteost med uendelig med variasjonsmuligheter. Perfekt på ostefatet, sammen med kjøtt eller som dipp til grønnsakene. Nøttene må bløtlegges, hvilket uansett gjør de lettere å fordøye. Mandler bør…

Les mer

Aubergin pizza med bøffelmozarella

Har du ikke prøvd aubergin pizza er det verdt å teste. Kjempegodt og fullt av smak. Aubergin er en grønnsak for kjøtteteren og gir fylde til maten. Dette er porsjonspizzaer…

Les mer