Jada, flere grunner til å variere potetsalaten. Nye smaker, råvarer, variasjon, næringsinnhold for å nevne noen.
Denne er med squash og er knallgod!
Squash salat (2-3 porsjoner)
- 1 dl majones
- Saften av 1 sitron
- 2 ts dijonsennep
- 2 ts honning
- Salt og bittelitt pepper
- 2 ss finhakket løk
- 1 squash
Bland majones, sitron, sennep og honning i en bolle, og smak til med salt og pepper.
Skjær squashen i terninger og bland i dressingen sammen med løken. Du kan også fjerne det grønne skallet på squashen, men da fjerner du også laget hvor det sitter mest næring.
Finito!
