Dette er middagen for den travle ettermiddagen! Kom til under et «jeg bruker det jeg har» eksperiment. Det er for øvrig en ganske vanlig innfallsvinkel her i hus, slik unngår vi mye kast av mat.
Wok med løk og kylling (4 porsjoner)
4 løk
8 sjampinjonger
2 fedd hvitløk
2 ss klarnet smør
300 g kylling
salt og nykvernet pepper
Smelt det klarna smøret i en panne. Skjær løken i fine strimler og finhakk hvitløken. Ha i panna og la det surre på medium styrke til løken blir blankt og myk.
Del sjampinjongene i to og skjær hver halvdel i tynne skiver. Ha i panna med løken. La det surre i litt før du tilsetter strimlet kylling. La det frese noen minutter til kyllingen er varm.
Smak til med salt og nykvernet pepper.
