Potetsalat uten poteter

Jada, flere grunner til å variere potetsalaten. Nye smaker, råvarer, variasjon, næringsinnhold for å nevne noen.

Denne er med squash og er knallgod!


Squash salat (2-3 porsjoner)

  • 1 dl majones
  • Saften av 1 sitron
  • 2 ts dijonsennep
  • 2 ts honning
  • Salt og bittelitt pepper
  • 2 ss finhakket løk
  • 1 squash

 

Bland majones, sitron, sennep og honning i en bolle, og smak til med salt og pepper.

Skjær squashen i terninger og bland i dressingen sammen med løken. Du kan også fjerne det grønne skallet på squashen, men da fjerner du også laget hvor det sitter mest næring.

Finito!

 

Squash salat

Leave a Reply

Jeg vil gjerne høre fra deg, legg igjen din kommentar her:)

  Subscribe  
Notify of