Grønnsaker i sesong er de beste grønnsakene – mest næringsrike og smakfulle!!

Krutt i form av grønnsaker som er i butikkene nå. Mat i sesong er på sitt mest potente og næringsrike. Det er ofte billigere også, på grunn av tilgjengeligheten.

Hvilke grønnsaker er på tallerkenen din i dag?

Her får du eksemplet på næringsinnhold i noen av de:

Rødbeter er rike på kostfiber og B-vitaminet folat. Den flotte fargen skyldes en kombinasjon av betacyanin og betaxantin, som gjør rødbeten til en strålende antioksidantkilde.

Selleriroten er svært kalorifattig, men en skikkelig kostfiberbombe. Den er rik på C-vitamin og B-vitaminet folat. Folat er viktig for dannelsen av friske røde blodceller og normalt DNA (arvestoff).

Gulrøtter er en ypperlig kilde til A-vitamin. A-vitaminet finnes i gulrot i form av betakaroten. Kroppen omdanner betakarotenet til aktivt A-vitamin, som er viktig for synet og immunforsvaret.

Reddiker er rik på kostfiber og vitamin C.

Kålrot er rik på vitamin C og en god kilde til folat. C-vitamin er viktig for immunforsvaret og for å fornye kroppens bindevev.

Pastinakk er rik på stivelse og B-vitaminet folat, samt en kilde til kostfiber, niacin og kalium, som kan bidra til å senke blodtrykket.

Ingefær er en av de mest antioksidantrike matvarene vi har.

Søtpoteten inneholder store mengder betakaroten og mye kostfiber. Jo mer oransje søtpoteten er, jo høyere innhold av betakaroten.

Løk: Helsedirektoratet anbefaler spesielt at ulike typer løk bør inngå i kostholdet. Løk inneholder svovelforbindelser som reduserer risikoen for gjentetting av blodårene og er bra for hjertet. Videre er løk rik på fiber som bidrar til god tarmhelse og sterkt immunforsvar.

Kål er en kalorifattig og fiberrik grønnsak som er rik på vitamin C og B-vitaminet folat. Kål inneholder faktisk like mye C-vitamin som appelsin(forutsatt at den spises rå)!

Kilde: Kiwi

Saftig og grov surdeigsfocaccia – langpannebrød til hverdags og fest

Eltefritt og enkelt, og bedre for kroppen. Saftig og digg. Perfekt til hverdags og fest. Rekken med surdeigsbakst utvider seg stadig. Har du også lyst til å starte med egen surdeigsbakst? Sjekk følgende resursser for å komme i gang selv, og del gjerne i kommentarfeltet om du har spørsmål eller vil dele dine erfaringer.

Lag din egen boblende surdeigsstarter og luftige surdeigsbrød

SURDEIGSBAKING – Alt du trenger å vite for å komme i gang

ALLE SURDEIGSOPPSKRIFTENE SAMLET PÅ ETT STED!

Surdeigsfocaccia

  • 250 g siktet spelt
  • 100 g sammalt spelt
  • 275 g havre eller havremel
  • 1,5 ts salt
  • 5,5 dl vann
  • 2 ss aktiv surdeigsstarter – oppskrift finner du her: Lag din egen boblende surdeigsstarter og luftige surdeigsbrød

Oppskriften passer til en liten langpanne på ca 20*30 cm.

Ha surdeigsstarter i 2,5 dl av vannet. Bland dette med siktet speltmel. Bland godt og la stå i en times tid.

Bland inn resten av det tørre, samt resterende vann og bland godt. Hell over i en form med bakepapir. Få deigen jevnt utover formen.

La deigen stå i 8-12 timer, gjerne et lunt sted.

Varm ovnen til 250ºC, sett focacciaen inn. Stek i 5 minutter og senk temperaturen til 160ºC. Nå skal den stå i 50-60 minutter til gjennomstekt.

Blir aldri lei den karakteristiske knasende skorpen og den saftige innsiden.

Superenkel no-bake snickerskake på 15 minutter som får tennene til å løpe i vann

Er det ikke rart med det, peanøtter er ikke bare peanøtter, men et hav av muligheter. Peanøtter er populært verden over.

Selv spiser jeg ikke peanøtter, verken salte eller rå. For mye peanøttsmak blir rett og slett for mye med meg. Men i riktig balanse med annet ELSKER jeg smaken. Derfor er denne kaka med bunn av mandler, sammen med dadler som gir litt karamellsmak. Og grovt salt, f eks maldonsalt gir en perfekt balanse mellom salt og søtt. Neste lag kommer peanøtter i form av peanøttsmør, og sammen med kokosolje og fibersirup eller lønnesirup. Og til slutt et lag med mørk sjokolade.

Søt og god, men MASSE næring fra alle lagene. Love it!

Rå-enkel snickers kake

Nøttebunn

  • 3 dl dadler
  • 3 dl mandler
  • 0,5 ts salt, gjerne litt grov type

Karamell lag

  • 1 dl kokosolje
  • 1 dl peanøttsmør med biter
  • 1 dl fibersirup

Sjokolade lag

  • 86% sjokolade

Kjør salt, mandler og dadler i en kjøkkenmaskin med knivblader. Kjør til du den blir litt deigete, men fortsatt har noen grove biter. Trykk ut deigen i en form og sett kaldt.

Smelt kokosolje og peanøttsmør på lav varme og ta bort fra varmen. Tilsett fibersirup og ha over i formen. Sett kaldt og la det få litt tid til å stivne, enten kjøleskap eller fryser.

Smelt sjokoladen forsiktig, blir den for varm la den stå litt på benken før du heller over den kalde kaka. Sett kaldt.

Kaka oppbevares i kjøleskap eller fryser og holder seg veldig godt og tiner fort. Superdigg kake!

Slik kommer du i gang med eteriske oljer med meg

Velkommen til det som har blitt en viktig del i mitt liv, nemlig eteriske oljer. Jeg er opptatt av grønn livsstil, enten det er på matfatet, på huden, fysisk eller psykisk, valgene vi tar eller omgivelsene vi lever i pakt med.

Da jeg sto ovenfor en utfordring med kraftig eksem og melkeintoleranse som mor, kom jeg over eteriske oljer og terapeutisk bruk av disse. Det er nå flere år siden og jeg har høstet mange erfaringer i forhold til både bruksområder og effekt, til hverdag og akutte situasjoner, og elsker oljene mer og mer for hver oppdagelse, og jeg har mange igjen.

Noe av det jeg har brukt eteriske oljer til:

🌿Bedre og dypere søvn.

🌿Løfte humør.

🌿Øke fokus og konsentrasjon.

🌿Få fart på energi og drivkraft.

🌿Lage hudpleie og hjemmespaprodukter.

🌿Lage effektive, miljøvennlige rengjøringsprodukter.

🌿Miljøvennlig livsstil.

🌿Naturlig og potent husapotek for akutte plager.

🌿Styrke immunforsvaret.

🌿Hjelpe fordøyelsessystemet.

🌿Holde mygg og insekter unna.

🌿Lindre og bedøve insektsbitt.

🌿På solbrent hud og andre hudproblemer som eksem og akne.

🌿Såre muskler og ledd.

🌿Og myyye mer!

Kvalitet er viktig hvis du vil ha full effekt og garanti for det du smører deg med, puster inn og kanskje tar innvortes. Derfor har jeg valgt doTERRA. Jeg er veileder innen eteriske oljer og gir behandlinger med eteriske oljer, kun fra doTERRA.

Hvem er du?

Jeg er glad for at du er her, fordi jeg vet at vi deler lidenskapen for å leve et godt liv – hvor viktig det er hva du putter i deg av mat og rene produkter, hva du smører på deg, hvordan du håndterer stress og tar vare på deg selv med livsstils valgene du tar daglig. Og at du vil lære enda mer. Hvis ikke ville du ikke lest dette.

Hvis du er som meg, har du høye krav til hva du putter i deg og på deg. Du er kvalitetsbevisst – ønsker gode, potente, naturlige produkter – sammen med verktøy og informasjon for å skape et sunt og rikt liv for deg og de rundt deg.

Det er enkelt å komme i gang?

Ditt doTERRA medlemskap gir deg tilgang til potente, nydelige eteriske oljer av super kvalitet. Du kan handle når det passer deg og har full kontroll over din egen handlekurv. Produktene kommer til ditt nærmeste postkontor etter ca 1 uke. 5 millioner mennesker handler produktene på denne måten.

Flesteparten begynner med en av startpakkene, men du kan også åpne en medlemskonto for ca 195 kroner (20 euro) pr år og kjøpe de produktene du ønsker. Dette gir deg innkjøpspris som er 25% rabatt. Bestiller du månedlig får du tilgang til et enda bedre fordelsprogram. Kommende år får du en gratis olje inkludert når medlemskapet skal fornyes.

Startpakkene doTERRA tilbyr har medlemskapet inkludert, samt oljer og produkter som beskrevet under.

Hva mer får du?

Du blir inkludert i et nettverk av doTERRA brukere på facebook med inspirerende utdanning om en naturlig livsstil og bruk av oljene, pluss tilgang til alle ressurser teamet vårt har for å hjelpe deg i gang.

Startpakkene

Det er 2 startpakker å velge mellom i Norge. Begge inkluderer gratis medlemskap i 1 år.

 

FAMILY STARTPAKKE

Dette er den mest valgte pakken, fordi den inneholder 9 oljer som vil dekke 80 % av dine helsebehov for familien. I tillegg gjør den det mulig for deg å bruke oljene på 3 måter.


Fraksjonert kokosolje – til å blande oljene ut for bruk på huden.

Vegetabilske kapsler – til å ta noen dråper innvortes ved behov (vi lærer deg hvordan du trygt kan gjøre dette).

Diffuser – sprer oljene i rommet så du puster de inn. En diffuser avgir kald damp i stedet for å ødelegge effekten av oljene ved å bruke de i aromalamper med levende lys.

Her får du alt du trenger for å komme i gang, med anvendelige oljer,  og så kan du ekspandere med andre oljer i andre omgang om du vil.

Hva koster den? 

Startpakkepris er 2800 kr // Verdien av pakken er 4300 kr

// Du sparer 1500 kr // Som tilsvarer 35% rabatt!

 

 

 

 

 

 

BASIC STARTPAKKE

For deg som vil begynne med et mindre utvalg av oljer, har vi Basic pakken.

Den kommer med 6 forskjellige oljer + kokosoljen til å blande de ut med.

Her er det valgt ut de vanligste oljene man ofte starter med, Peppermynte, Sitron og Lavendel. I tillegg får du energigivende Villappelsin, ZenGest for magen og On Guard for immunsystemet.

Du får tilgang til de samme ressursene, så du kan lære hvordan du integrerer disse oljene i din hverdag.

Hva koster den? 

Startpakkepris er 1400 kr // Verdien av pakken er 2250 kr //

// Du sparer 850 kr // Som tilsvarer 35% rabatt!

 

 

 

Oljenes egenskaper:

ZenGest – støtter fordøyelsen.

Sitron – gir fokus og er rensende.

Frankincense – energi og celle fornyelse.

Peppermynte – energi, fokus, åpner bihulene og muskulære spenninger.

Lavendel – beroligende for hud, sinn og søvn.

On Guard – stimulerer immunforsvaret og er veldig fin når man kjenner at man brygger på noe.

Oregano – kraftfull antioksidant og styrker immunsystem.

Rosmarin – hukommelse og fokus.

Villappelsin – energi og glede.

Ingen av pakkene som passer deg? Ta kontakt, så kan vi sette sammen en egen pakke bare for deg. Den vil ikke ha like mye rabatt, men da får du akkurat det du vil ha satt sammen. Men jeg er veldig sikker på at du vil elske en av startpakkene, selv om du i dag ikke kjenner alle eller noen av oljene. Det er en grunn til at de er satt sammen som startpakke.

 

Hva skjer når du har fått oljene?

Med dette følger det med masse gratis ressurser slik at du kommer i gang og vet hvordan du skal bruke oljene. Det inkluderer blant annet en personlig veiledningstime med meg, en lukket facebook gruppe hvor du kan stille spørsmål, og personlig oppfølging av meg.

 

Slik kommer du i gang!

Er du klar? Jeg hjelper deg med å registrere deg som medlem og kjøp av startpakken du ønsker å begynne med. Jeg viser deg rundt i systemet slik at du vet hvordan du kan gjøre det neste gang helt på egen hånd i ditt tempo, når det passer deg. Send avgårde en epost til helene@helenesundby.no eller du ringer meg på 45516401.

Yoghurt som gjør magen glad!

-Inneholder sponset produkt-Syrna mat er godt for oss❤️ kjært barn har mange navn, fermentering og melkesyregjæring er to andre navn på denne prosessen. Syrnet mat er lettere for kroppen å håndtere og mer næringsrikt.

Når du skal lage yoghurt må du ha noe som setter i gang syrningen. For eksempel ferdig yoghurt, eller probiotisk tilskudd. I oppskriften har jeg brukt probiotisk tilskudd fra San Biota. Helt nøyaktig denne varianten – https://www.holcon.no/sanbiota – er veldig fornøyd med den. Har brukt både olje og probiotika fra de som er gode, som ikke har vært sponset;)Vil du prøve får du 10% rabatt om du bruker rabattkoden ‘helenesundby’.

Kokosyoghurt med sitron, honning og vanilje

  • 400 ml kokosmelk
  • 1 ts probiotika – jeg brukte DENNE
  • 1 ts tørket vaniljepulver
  • 1 ss chiafrø
  • 1 ss honning
  • Raspet skall av en økologisk sitron

Varm opp kokosmelken til 37,5 grader ca. Blir den for varm kjøl den ned før du fortsetter. Tilsetter du probiotika i en for varm kokosmelk vil det drepe bakteriene.

Rør inn probiotika.

Ha vaniljepulver, chiafrø, honning og sitronskall i glasset du skal ha yoghurten i.

Hell over kokosmelk og rør godt.

Sett på lokket og ha yoghurten et lunt sted.

Etter 12-24 timer er yoghurten klar!

Smak deg frem til hvor syrlig du vil ha den, og sett den kaldt når du synes den er syrlig nok.

Syrna produkter holder seg alltid lenger enn når de ikke er syrnet. Oppbevares i kjøleskap.

Bildet er ikke det aller beste, men hva gjør vel det når magen er glad!?! Takk mamma for foto❤️